Albóndigas de Kefta
Albóndigas de picada de ternera especiada, en salsa casera de tomatitos cherry
Albóndigas de Kefta
Albóndigas de picada de ternera especiada, en salsa casera de tomatitos cherry
Cordero al membrillo
Nuestra versión familiar del un tìpico Al-Ándalus
Sabrosa carne de cordero cocinada a baja temperatura con fruta de membrillo caramelizado al más puro estilo marroquí
Cous-Cous negro con Salmón Asado
Nuestra versión familiar de un típico de Al-Ándalus.
Sabroso lomo de salmón asado sobre cous cous marinero hecho en La Alcoba
Pastela de Mariscos
Prociones de pescado y marisco marinado en chermula envuelto en crujiente de hojaldre
Pastela de Pollo
El clásico marroquí. Y no hay más que hablar.
Cremoso relleno de frutos secos, cebolla tierna, huevo y pollo guisados con paciencia, envueltos en crujiente de hojaldre
Ternera con Ciruelas Pasas
Ternera cocinada a fuego lento en su propia salsa con sus ciruelas caramelizadas