Weihnachts- und Silvestermenüs

Hauscocktail

Margarita mit Hibiskus, Ingwer und Minze

Aperitif

Knusprige Teigtaschen mit süßsaurer Sauce

Vorspeise

Kürbiscremesuppe nach Art der Chefin

Erster Gang

Champignon-Delikatessen mit Garnelen und Cava-Aroma

Hauptgang zur Wahl

• Hähnchen-Pastilla
• Rind mit Backpflaumen auf Kartoffel-Parmentier und kastilischer Sauce
• Schwarzer Couscous mit gebratenem Lachs und Orangen-Aioli

Dessert zur Wahl

• Ferrero-Rocher-Torte
• Tocino de Cielo mit Frischkäse und Pinienkernen

Aus dem Weinkeller

• Milpasos — Tempranillo aus Sevilla, 10 Monate im französischen Eichenfass.
• Real de Leston — Rioja (Tempranillo, Graciano und Garnacha), 24 Monate Reifung.
• Convento Oreja — Ribera del Duero, 100% Tempranillo, 4 Monate im französischen und amerikanischen Eichenfass.

Getränke

Alhambra Bier mit oder ohne Alkohol, dunkel 0,0%, Radler, Erfrischungsgetränke und Mineralwasser.

Hauscocktail

Margarita mit Hibiskus, Ingwer und Minze

Aperitif

Käse-Lachs-Rolle in Nüssen und Honig, dazu gewürztes Röstbrot

Vorspeise

Meeresfrüchte-Cremesuppe

Erster Gang

Meeresfrüchte-Pastilla

Hauptgang zur Wahl

• Knusprige Hähnchen-Cannelloni mit traditioneller Currysauce
• Seehechtfilet in Cava auf Kartoffel-Parmentier mit wildem Spargel
• Zartes Lamm mit süßer Quitte auf Couscous

Dessert zur Wahl

• Tocino de Cielo mit Frischkäse und Pinienkernen
• Ferrero-Rocher-Torte

Aus dem Weinkeller

• Milpasos — Tempranillo aus Sevilla, 10 Monate im französischen Eichenfass.
• Real de Leston — Rioja (Tempranillo, Graciano und Garnacha), 24 Monate Reifung.
• Convento Oreja — Ribera del Duero, 100% Tempranillo, 4 Monate im französischen und amerikanischen Eichenfass.

Getränke

• Alhambra Bier mit oder ohne Alkohol, dunkel 0,0%, Radler, Erfrischungsgetränke und Mineralwasser.
• Inklusive 3 Getränken, einem Glas Cava und den 12 Glücksweintrauben.