Cuisine andalouse
Histoire et tradition dans votre assietteRéserver une table
Découvrez l’héritage gastronomique d’Al-Andalus à travers notre carte de fusion hispano-marocaine et savourez le vrai goût de la tradition historique de Séville.
Voir la carteSéville est l’Andalousie à l’état pur
La culture d’un lieu est le fruit de son histoire et ses traditions sont le résultat des civilisations qui l’ont traversé. Séville est aussi Al-Andalus, l’un des grands foyers culturels de l’Europe médiévale.
La cuisine de La Alcoba est aussi sévillane que la Torre del Oro
Histoire et tradition de La Alcoba
Pour notre famille, la cuisine est le fruit de la tradition musulmane de nos racines et des coutumes chrétiennes avec lesquelles nous avons grandi.
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Al-Andalus a apporté une architecture impressionnante, l’art et l’artisanat qui imprègnent aujourd’hui les rues de Séville. Plus de cinq siècles de tradition ont laissé une profonde empreinte.
Al-Andalus a apporté une architecture impressionnante, l’art et l’artisanat qui imprègnent aujourd’hui les rues de Séville. Plus de cinq siècles de tradition ont laissé une profonde empreinte.
Le saviez-vous ?
Le mot alcoba vient de l’arabe al-qubbah, qui signifie coupole.